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香菇簡(jiǎn)易脫水冷藏保鮮技術(shù)技術(shù)
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1.鮮菇采收與挑選。采收前24小時(shí)停止噴水,長(zhǎng)至八成熟時(shí)采收。采收后精選去雜,要求朵形圓整,菇肉肥厚,邊緣內(nèi)卷,不開傘,菌蓋直徑3.8厘米以上,無土、無雜、無病害、無缺損,保持菇的自然狀態(tài)。2.排濕
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