分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：310
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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1．鮮香菇的加工(1)鮮菇選擇菌蓋直徑在4厘米以上，肉質(zhì)肥厚，表面無(wú)破損，形態(tài)規(guī)則；不經(jīng)水洗，含水量在90％以上。(2)脫水處理海運(yùn)、空運(yùn)對(duì)鮮香菇的含水量要求不同?？者\(yùn)含水量應(yīng)控制在90％以下，而海運(yùn)則要求含水量在65％一70％，且菇面不能因失水而發(fā)皺。脫水的方法有3種：①冷風(fēng)脫水法即用冷風(fēng)機(jī)對(duì)
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