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本公開涉及包括脫色過程的制備發(fā)酵產(chǎn)物的方法。、發(fā)酵產(chǎn)物是指利用微生物或真菌等生產(chǎn)的有用物質(zhì)。由于美拉德產(chǎn)物（maillardproducts）的天然棕色物質(zhì)由源自微生物的氨基酸和糖組成，當(dāng)它們不經(jīng)任何處理被制備成粉末形式的干燥產(chǎn)物時(shí)，其最終產(chǎn)物將呈現(xiàn)深棕色。然而，由于大多數(shù)食品調(diào)味料的性質(zhì)...

本發(fā)明涉及一種用于生產(chǎn)、純化和穩(wěn)定化植物源納米囊泡的方法。本發(fā)明還涉及一種包含通過該方法獲得的納米囊泡的組合物，用于降膽固醇、降血糖、降血脂、抗衰老和抗氧化用途。、所有真核生物和原核生物在不同的生理或病理?xiàng)l件下都會(huì)產(chǎn)生囊泡。它們從細(xì)胞內(nèi)部釋放，并利用細(xì)胞膜本身產(chǎn)生，細(xì)胞膜結(jié)合需要運(yùn)輸?shù)呢?fù)載...

發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明涉及在暴露和改性β-乳球蛋白的游離硫醇基團(tuán)的條件下通過與氧化的酚類化合物反應(yīng)制備改性的蛋白質(zhì)組合物的方法。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)所得到的改性的蛋白質(zhì)產(chǎn)品在例如富含蛋白質(zhì)的飲料產(chǎn)品中具有優(yōu)異的性能，并且已經(jīng)特別地發(fā)現(xiàn)在中性ph滅菌熱處理期間以及在這樣的飲料產(chǎn)品的消費(fèi)期間產(chǎn)生降低水平的令人不愉快的氣味...

本發(fā)明涉及功能性飼料領(lǐng)域，具體涉及-氨基乙酰丙酸在在制備改善豬肉品質(zhì)的產(chǎn)品中的應(yīng)用。、在全球豬肉消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)的背景下，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍面臨生產(chǎn)性能與肉品質(zhì)難以平衡的挑戰(zhàn)，嚴(yán)重制約著養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)效益。在生長(zhǎng)豬階段，由于養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)管理等多方面因素，應(yīng)激反應(yīng)較為常見。這不僅影響豬只...

本發(fā)明屬于功能性食品，具體涉及一種具有降血糖、降血脂及潤(rùn)腸通便功效的組合物及其制備方法和應(yīng)用。、當(dāng)前市場(chǎng)針對(duì)?“三高”?及便秘問題的功能性食品具有很多局限性，比如：市售產(chǎn)品多依賴單一活性成分，餐后血糖降低率低，無法同時(shí)改善血脂與便秘；對(duì)血糖、血脂無調(diào)節(jié)作用，難以滿足代謝綜合征人群的綜合需求...

本發(fā)明屬于飼料，尤其涉及一種植物乳桿菌imust在制備羊發(fā)酵全混日糧中的應(yīng)用。、發(fā)酵飼料是指以微生物、復(fù)合酶等作為生物發(fā)酵劑，通過發(fā)酵技術(shù)對(duì)飼料原料進(jìn)行處理，最終形成集生物活性肽、氨基酸、活性益生菌、菌體蛋白與復(fù)合酶制劑于一體且具備生物活性的飼料產(chǎn)品。目前，發(fā)酵飼料在我國(guó)畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域應(yīng)用已...

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體為一種烏江豆腐魚鍋底制作方法。、烏江豆腐魚起源于黔渝地區(qū)烏江流域，憑借魚肉的鮮嫩、豆腐的軟嫩及鍋底的香辣醇厚，成為具有顯著地域特色的風(fēng)味美食，近年來隨著餐飲文化的跨區(qū)域傳播，其市場(chǎng)接受度持續(xù)提升，已從地方特色菜品逐步向全國(guó)性流行美食拓展，家庭自制、餐飲門店售賣及...

本發(fā)明涉及飼料添加劑，具體為一種提升護(hù)養(yǎng)菌屬定向增殖的飼料添加劑。、飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著，飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對(duì)強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，保證動(dòng)物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有...

本發(fā)明涉及一種晾曬裝置，尤其涉及一種臍橙皮晾曬裝置。、在臍橙加工產(chǎn)業(yè)中，大量果皮作為副產(chǎn)物被產(chǎn)生，傳統(tǒng)處理方式多為直接廢棄或簡(jiǎn)單堆肥，不僅浪費(fèi)了資源，還可能引發(fā)環(huán)境問題，近年來，隨著對(duì)自然資源的重視和技術(shù)的發(fā)展，人們開始探索更高效的臍橙皮利用方法，如提取精油、制作調(diào)味品等，然而，這些應(yīng)用的...

本發(fā)明涉及鹽焗雞加工，具體為一種鹽焗雞分段控溫?zé)h制工藝。、鹽焗雞，又叫客家鹽焗雞、客家咸雞，是廣東省客家地區(qū)的傳統(tǒng)美食，屬于客家菜，也是廣東當(dāng)?shù)乜图艺信撇耸街?；鹽焗雞流行于廣東深圳、梅州、惠州、河源、韶關(guān)等客家地區(qū)，現(xiàn)已成為享譽(yù)中國(guó)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道咸香，口...

本發(fā)明屬于食品淀粉改性，具體涉及一種大米抗性淀粉復(fù)合物及其制備方法與應(yīng)用。、淀粉是人類飲食中的主要能量來源，易被吸收并快速降解成葡萄糖，從而引發(fā)餐后血糖急劇升高。大米作為人類飲食中的常見主食，其主要成分是淀粉(約占％)。因此，調(diào)節(jié)大米淀粉的消化率有利于控制餐后血糖水平，從而預(yù)防與肥胖相關(guān)的...

本申請(qǐng)涉及飼料領(lǐng)域，并且更具體地，涉及一種牛羊飼料及其制備方法。、牛羊的養(yǎng)殖對(duì)于現(xiàn)代畜牧業(yè)滿足市場(chǎng)對(duì)牛羊肉的需求至關(guān)重要。目前，牛羊養(yǎng)殖中常用的飼料原料主要以單一的農(nóng)作物副產(chǎn)物為主，例如玉米秸稈，其營(yíng)養(yǎng)成分單一，難以完全滿足牛羊生長(zhǎng)和免疫功能的營(yíng)養(yǎng)需求。隨著人們對(duì)牛羊的肉質(zhì)和飼料品質(zhì)的不斷...

本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖，更具體的說是涉及一種高良姜莖葉提取物的制備及在紅螯螯蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用。、近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展迅速，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量和高效率，全球諸多地區(qū)采用了集約化養(yǎng)殖模式，然而集約化養(yǎng)殖模式導(dǎo)致水質(zhì)惡化和環(huán)境污染，阻礙了水產(chǎn)養(yǎng)殖的可續(xù)續(xù)發(fā)展。此外，環(huán)境污染和水質(zhì)惡化導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物疾病頻發(fā)。為...

本發(fā)明屬于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)領(lǐng)域，具體涉及一種油茶籽粕固態(tài)發(fā)酵的方法及其改善禽畜風(fēng)味中的應(yīng)用。、現(xiàn)階段集約化養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展，對(duì)飼料的需求量迅速增加，豬飼料占飼料總量的％左右。蛋白質(zhì)和能量飼料是飼料的主要成分，但目前自給率偏低，尤其是豆粕的對(duì)外依存度超過％。同時(shí)，非常規(guī)飼料資源具備來源廣、種...

本發(fā)明涉及面制品，特別是涉及一種調(diào)味面制品用天然防腐劑及其制備方法。、面條等面制品是我國(guó)居民的傳統(tǒng)主食，面條作為我國(guó)傳統(tǒng)主食，其衍生品類面制品（生鮮濕面）因“新鮮無脫水、口感筋道、營(yíng)養(yǎng)保留完整”等特點(diǎn)，近年來市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。然而，用于調(diào)味的面制品的高水分特性為微生物（包括細(xì)菌、霉菌、酵母...

本發(fā)明屬于果汁飲料和運(yùn)動(dòng)飲料，具體涉及一種抗乳酸風(fēng)味云狀顆粒及其在酸櫻桃運(yùn)動(dòng)飲料中的應(yīng)用。、在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域，運(yùn)動(dòng)飲料長(zhǎng)期以來被視為補(bǔ)充能量、水分和電解質(zhì)的關(guān)鍵產(chǎn)品。傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)飲料的配方設(shè)計(jì)通常將各類功能成分，包括緩沖劑（如碳酸氫鈉）、電解質(zhì)（如鈉、鉀、鎂鹽）以及碳水化合物等，簡(jiǎn)單地溶解于...

本發(fā)明涉及油菜籽加工，尤其涉及一種油菜籽加工用炒籽設(shè)備。、炒籽機(jī)是對(duì)顆粒狀物料進(jìn)行烘干或炒熟的機(jī)器，其所出物料可直接作為食品，也可作為榨油預(yù)處理原料。目前菜籽油的生產(chǎn)需要先通過炒籽機(jī)對(duì)油菜籽進(jìn)行預(yù)處理。、由于油菜籽中會(huì)混有灰塵、籽殼以及泥沙等雜質(zhì)，目前的炒籽設(shè)備不具有過濾功能，需要先將油菜...

本發(fā)明屬于食品加工，具體涉及一種半燙面蒸餃餃子皮及其制備方法。、蒸餃?zhǔn)侵腥A民族傳統(tǒng)節(jié)日食品，在中國(guó)許多省市有吃蒸餃的習(xí)慣。蒸餃的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，鮮美多汁，形狀獨(dú)特，百食不厭。目前市場(chǎng)上的速凍蒸餃大部分是速凍生制品，食用時(shí)仍需蒸制-分鐘方可食用，也有部分經(jīng)過熟制后再速凍的產(chǎn)品，食用時(shí)仍需復(fù)蒸...

本發(fā)明涉及海參加工設(shè)備領(lǐng)域，更具體地說，涉及一種海參全方位自動(dòng)清洗裝置。、海參作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海珍品，深受消費(fèi)者喜愛，隨著市場(chǎng)需求量的不斷增長(zhǎng)，海參的人工養(yǎng)殖和加工業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，在海參加工過程中，清洗是至關(guān)重要的一道前置工序，其效果直接關(guān)系到后續(xù)加工(如蒸煮、發(fā)制)的品質(zhì)和最終產(chǎn)品...

本發(fā)明涉及發(fā)酵乳制品，具體為一種發(fā)酵型駱駝酸乳飲品及其制備方法。、隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和乳制品市場(chǎng)的多樣化發(fā)展，具有特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特種乳制品日益受到消費(fèi)者青睞。駝乳作為一種天然健康乳源，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，且低致敏性，使其成為開發(fā)高端發(fā)酵乳制品的理想原料。然而，駝乳本身的特性為其...